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「創業者的孤單心事是一本工具書，也是充滿辛酸累積、以實際自我體驗匯聚而成的經驗寶典。它不只是智慧的傳承，更是Tony點滴心血的結晶，多麼寶貴的自我實踐啊！」——中天電視台董事長兼總經理 馬詠睿
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「此書一如Tony不曾止歇的創業企圖心，有別於坊間教導讀者如何成為成功的創業者，本書藉由一個創業者異次元時空穿梭的自我孤單心事獨白，像老朋友、好朋友般無保留的真誠分享，讓你跟著他的創意萌芽、實行及心情轉折一起去旅行。」——udn買東西購物中心 總經理 孫志華
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商品訊息簡述:
作者： 陳進賢
新功能介紹- 出版社：旺旺出版社
新功能介紹 - 出版日期：2015/06/03
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
點頂級牛排要求「半熟」 翻面一看讓他傻了：這怎麼吃？
不少人吃過牛排，並且有自己偏好的熟度，有些人喜歡3分熟，也有人喜歡半熟。但最近有香港網友發文提到，他到澳門某酒店餐廳用餐，點了1份「半熟」牛排，沒想到餐點上桌後，他將牛排翻面，結果卻讓他傻眼，讓他忍不住痛批「這服務態度我還是第一次見到！」
這名網友日前在臉書不公開社團「澳門難食中伏團」發文和分享照片，他抱怨澳門某間酒店的服務態度極差。原本打算好好開心地享用Buffet，起初吃起來還算愉快，口味也還不錯，而且餐後還有打折優惠，只是美中不足的是，出菜速度太慢，而且螃蟹吃起來不新鮮。
該間酒店推薦的主餐「席切頂級和牛」和「威靈頓酥皮牛柳」，都只出餐1次後就沒再補充。就在等了一段時間後，推出的「頂級和牛」牛排，他不滿意熟度，因此請主廚幫忙特製1份「半熟」牛排。
等了一會兒之後，牛排上桌了，沒想到一看竟然是「一面生、一面熟」，當下讓他十分錯愕。該名網友忍不住直呼「第一次見這樣的服務態度！吃這樣的食物，真的是花錢買氣受。」
不少網友看到後紛紛回應，有人認為「可能是廚師忙中有錯，牛排忘記把反面煎了」、「這廚師有創意，技巧也十分高超」；店家得知後表示，將會內部最暢銷產品結婚送禮推薦調查了解實際狀況，若真屬實未來會加強改進。
奧利佛英國餐飲集團破產 25餐廳關22家
英國名廚傑米．奧利佛，在英國開了25家餐廳，近幾年餐廳就頻傳經營不善。奧利佛終於在周一宣布，他的英國餐飲集團破產，25家餐廳將關閉22家，海外的加盟店則不受影響，至少1千名員工會失業。由於餐廳長年虧損，去年奧利佛還自掏腰包，拿出約5.2億台幣填補資金缺口，但可惜仍然無法挽救倒閉命運。奧利佛認為食材和房租上漲，以及人力成本的增加，是壓垮餐廳最主要的因素。不過，餐廳倒閉並網拍熱門產品經典產品不影響奧利佛的事業，他光是靠冠名商品，就賺進可觀的權利金，而且他現在也經營自己的做菜網路頻道，人氣依舊如日中天。
英國名廚傑米奧利佛，除了很會教做菜，他也在英國開了25家餐廳，不過這兩年餐廳頻繁傳出經營不善的消息；奧利佛終於在21號宣布，他的英國餐飲集團破產，25家餐廳將關閉22家，海外的加盟店則不受影響，估計至少有1千名員工要失業了。
記者：「你從英雄變壞蛋，應該很快就遭受批評吧。你一定是承受很多，壓力很重吧？」
英國名廚 奧利佛：「對，壓力很大，我對很多事情都有責任 ，這是我自己選擇去做的事。」
記者：「這樣的壓力有多重？」
英國名廚 奧利佛：「真的很難熬，(餐廳)第一年就失敗了，盈虧大概是50比50打平，所以千萬不要有種幻覺，認為我不會被批評。」
2002年，奧利佛在倫敦開設了他的第一家餐廳「Fifteen London」，店內專門招收中輟生或是失業青年，提供他們餐飲業的訓練。2008年，奧利佛開設了「傑米義大利餐廳」，目前在台北也有加盟店；隨後他又陸續開了披薩餐廳、烤肉餐廳和速食餐廳。奧利佛在破產聲明中表示，他很痛心這個結果，但感謝員工過去對餐廳的付出。
奧利佛的餐廰主打中價位消費客群，強調食材的原味和新鮮，剛開始推出時很受歡迎；不過近幾年餐廳卻開始出現虧損，去年奧利佛還得自掏腰包，拿出1300萬英鎊，約合台幣5.2億，填補資金缺口，好讓餐廳能繼續營運。
財經評論員：「他九成的餐廳都倒閉了，上千名員工失業，他的餐廳事業不賺錢已經持續了一陣子，去年他還自掏腰包，挹注1千300萬英鎊讓餐廳繼續營運。」
奧利佛認為外在環境起了劇烈的變化，像是食物價格和房租上漲、人力成本增加，以及英國脫歐公投後，民眾謹慎消費等種種因素加起來，形成了擊垮他餐廳事業的完美風暴。
財經評論員：「英國鬧區的沒落，外送食物興起，像是UBER外送，民眾在家裡吃的機會變多，其實問題已經很久了，只是他現在才宣布放棄。」
奧利佛的父親原本就是開酒吧餐廳的，所以他算是出生餐飲世家，從小就有學習障礙的他，倒是對做料理很有天分。20年前，奧利佛被相中擔任BBC美食節目的主廚，他調皮的做菜風格，廣受觀眾喜愛，自此一砲而紅，成了家喻戶曉的人物。奧利佛除了做菜也出書，他至少賣出5100萬本的食譜，是僅次於JK 羅琳之後，最成功的英國作家。
英國名廚 奧利佛：「這些脂肪，是學校一年的營養午餐所用掉的。」
除了餐飲事業，奧利佛近幾年，也投身改善學童營養午餐的運動，致力於推廣食物教育，提倡少糖、少加工，要吃食物原味的觀念。
英國名廚 奧利佛：「在這個廣大的世界裡，我們都是成天忙碌的人，但是有一個最大的問題是，食物造成了肥胖問題。」
奧利佛餐飲集團宣布破產後，律師事務所會尋覓買家接手餐廳。不過，餐廳倒閉並不影響奧奧利佛的事業，他光是靠冠名商品和聯名的冷凍食物，就賺進可觀的權利金；外加奧利佛也經營網路頻道，在YOUTUBE上教做菜，從電視名廚變成了網紅大廚，人氣依舊如日中天。
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