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【即時短評】弱勢學生、現任教職員工作權誰來保障？ | 文教新訊 | 文教 | 聯合新聞網
大學教學助理（TA）全面納保，國立大學須依法雇用3%的身心障礙者。促進身障人士就業是社會進步象徵，但政策未考慮TA是校內兼職的特性，每月流行商品薪資僅數千元，無法計入合法的進用人數，最後變成學校減少TA工作機會的理由，進而影響的還是弱勢生工作機會和學生受教環境。教學助理制度在大學行之有年，但長期勞動處境不優，錢少事多；會擔任助教往往是家境首選搶購較為窘迫的研究生，每個工作機會對他們來說都很重要。. } }); } 在這高教崩壞的年代，大學大嘆沒人要讀碩博士，若因為T開箱炫耀文搶先看A制度的不完善，剝奪研究生的工作機會，台灣會更難留住國內的碩博士。政府應思考如何提高整體教學助理待遇，才能同步提升大學生受教品質與降低教授的負擔。國立大學並非公務機關，如今因為兼職TA每月薪資才幾千元，跟一般企業員工性質不同，分母擴大但分子不計，以致學校想要守法必須付出極高的成本。此外，少子化影響學生，校內職缺只會愈來便宜團購網路熱銷愈少。雖然衛福部、勞動部認為3%不限TA，各種職缺都適用，但實際上擴充職缺給身障者有難度，若為達到3%的規定，以身障者取代現職的教職員、附屬單位員工，這些人的工作權誰來保障？TA為學校和老師提供勞務，且可能承受意外職災風險，確實應該有勞動保障，這已是全世界對學生工作者的基本勞動規範。然而，在TA全面納保之餘，各部會應該更細緻地去規畫配套措施，包括積極處理大學所面臨的身障代金困境，避免讓原本的美意政策缺了一角，讓學生變成末端的犧牲品。大學教學助理（TA）全面納保，國立大學須依法雇用3%的身心障礙者。圖為台科大教室。本報料照片 分享 facebook
小小甜品「芋泥磚」 讓紡織廠成功轉型烘焙坊
許多人喜歡吃芋頭，市面上相關甜品也不少。而位在新北市有這麼一間烘焙坊，前身是經營40年的成衣廠，因為大環境不佳被迫結束營業。當時老闆娘為了讓年邁的公公吃他最愛的芋頭用盡巧思，沒想到意外做出特別的甜點。也讓她帶著老員工們，成功轉型。研發出的芋泥磚更曾奪得新北市十大伴手禮，擁有不少死忠支持者。
複合式烘焙坊，許多目光鎖定的都是冷藏櫃裡的它。
客人：「這一個啊，讚，我要一個。」
一個個正方芋泥磚，外貌看似平凡，滋味可不平凡。
客人：「它很新鮮然後口感又很好，滿口的芋頭味道很香醇，很濃然後感覺沒有加一滴水，很好吃。」
人客誇獎到不行，但這份甜而不膩，到底怎麼做出來的。
記者vs.行政總主廚張志清：「這個要蒸多久？一個半小時，這那裡的芋頭？大甲的。」
堅持好原料，蒸好的大甲檳榔心芋頭，鬆軟帶濃香。
記者vs.行政總主廚張志清：「然後砂糖、牛奶，好香喔！」
一攪動不得了，芋頭味瞬間溢滿廚房，但師傅眼睛緊盯，速度隨時變換，好讓芋泥中保留些小塊狀增加口感。
行政總主廚張志清：「這要冷藏一個晚上，本身芋頭有澱粉，基本上冰過之後就會固化。」
曾榮獲新北十大伴手禮，但芋泥磚一開始的發想，卻是來自暢銷產品限時下殺對家人的愛。
品牌創辦人徐存霞：「因為我公公年邁了，然後他很喜歡吃芋頭類的一些製品，想想想就把芋頭蒸熟了以後，加入鮮奶然後一點點的糖，最早期我們紡織廠這邊有一個員工吃飯的一個餐廳，我們一個大灶。
當年外銷成衣廠，苦撐不了只得結束，但跟隨幾十年的老員工怎麼辦，沒料到無心插柳，一個小小芋頭磚，開啟了轉型契機。
行政總主廚張志清：「那我們現在衍生出來，做一個三明治的部分，這樣很費工ㄟ，是啊。」
除了光看就飽的芋頭三明治，還有夾層表面都誠意滿滿的芋頭蛋糕。
行政總主廚張志清：「用芋泥取代奶油，然後你看我們真材實料，因為上面都還有顆粒。」
主打商品走穩成功第一步，接著各式麵包蛋糕應運而生。
客人：「嗯！很綿密，一吃下去芋頭味就是整個在嘴巴裡面，吃的時候停不下來。」
當年為了家人，選擇純天然食材，如今也將這一份良心，放在甜品裡來打動客人的心。
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